Chateau Les Arroucats - Cuvée Virginie 2006
Pozn.: chutnáno 07/2008
Apelace Sainte Croix du Mont je u nás poměrně neznámá. Jedná se vlastně o malou vinařskou oblast kolem stejnojmenného městečka. Nachází se přes řeku Garonne naproti apelaci Sauternes, proslavené svými sladkými víny. Vína z apelace Sainte Croix du Mont nejsou sice tak komplexní jako vína z 20km vzdálené slavnější apelace, jejich předností je však výrazně nižší cena. A z této apelace pochází i toto botrytické víno, Chateau Les Arroucats Cuvée Virginie.
Sainte Croix du Mont
Toto sladké víno z Bordeaux se vyrábí z hroznů odrůd Semilon, Sauvignon a Muscadelle, které jsou více či méně (podle kvality ročníku) napadené plísní Botrytis Cinerea. K její tvorbě napomáhá řeka Garonne, tvořící v době dozrávání ranní mlhy, které jsou během dne rozptýleny hřejivými slunečními paprsky.
Chateau Les Arroucats - Cuvee Virginie
Barva vína ve sklenici je výrazná, připomíná až kvalitní olivový olej, i když objektivnost je zkreslená nepříliš vhodným osvětlením. I viskozita je spíše olejovitá, po zakroužení sklenicí krásně stéká a tvoří pěkné početné mosty. Vůně vína je zpočátku těžká a zastřená. Jak se postupně víno ‘rozdýchává’ a zahřívá, otevírají se bohaté sladce ovocné tóny. Po asi půlhodině ve vůni cítím výrazné stopy manga. Postupně přibývají medové tóny, náznak rozinek a další jemné, které nejsem schopen ani přesně zařadit. V chuti je víno, dle očekávání, výrazně sladké. Vyšší alkohol (13,5%) nevadí, spíše naopak. Po odeznění sladkého pocitu v ústech se svého ujme živá kyselina a probouzí zajímavou paletu chuťových tónů. Těžko jsem schopen to přesně popsat na papír, ale táhne se to v medově ovocné tónině s lehkou hořkostí. Snesl bych možná kyselin trochu více, což by vínu dalo výraznější projev, ale v kombinaci s vyzrálým plesnivým sýrem je to i takto krásný zážitek. Určitě by vínu i prospělo otevřít ho o nějakou dobu později, dva roky zrání mi připadly možná trochu málo. Každopádně je to pro mě příjemná zkušenost se sladkým vínem z Bordeaux za relativně příznivou cenu (láhev 0,75l kolem 330Kč).
Chateau Les Arroucats
Diskuze