Vinný Pavouk

Poznámka: chutnáno 08/2008

Vinařství Carmen patří mezi nejstarší vinařství Chile, bylo založeno již v roce 1850 Christianem Lanzem, který ho pojmenoval po své manželce. Dnes Viña Carmen vlastní dohromady 525 ha vinic v oblastech údolí Maipo, Rapel, Casablanca a Curicó. Dnešní chutnané víno Carmenére ze základní řady Carmen Classic pochází z ročníku 2006 a hrozny zrály v oblasti údolí Rapel. Právě ve vinohradech patřících Carmen byla údajně znovunalezena stará zapomenutá francouzská odrůda Carmenére.

Carmen Carmenére

Zelená láhev bordeauxského tvaru s kovovou záklopkou je uzavřena plným dlouhým korkem. Než se víno trochu nadechne, zaměřím se na etiketu. Je jednoduchá a mě se líbí - v jednoduchosti je krása. Logo vinařství, jakýsi erb ve středu spojených písmen V a C (nejspíš podle Viňa Carmen), název odrůdy, ročník, oblast původu hroznů, stručná zmínka drobným písmem o historii vinařství a údaj o alkoholu 13.5%. Na zadní etiketě nechybí stručná charakteristika vína a doporučené podávání se sýry, těstovinami či červenými masy.

Další informace získávám z webu dovozce: Hrozny z údolí Rapel, známého pro své alluviální půdy, horká léta a chladné noci, ideální pro Carmenère. Před fermentací byly hrozny macerovány 15 dní při 3°C k získání barvy a ovocnosti. Fermentace probíhala v nerezových tancích při 28°C po dobu 15 dní. Malolaktická fermentace proběhla přirozeně. Následně bylo 30% vína dáno do francouzských a amerických barelů na dobu 6 měsíců.

Carmen - Carmenére 2006

Ve sklenici má víno pěknou temně rubínovou barvu, téměř neprůsvitnou se světlejšími okraji. Ve vůni se mi vybavuje bobulové ovoce (asi nejvíce ostružiny a černý rybíz) spolu s nějakou aromatickou větvičkou a dotekem koření. Ve svěží chuti pokračuje moje představivost opět černým ovocem koncentrovaným do marmelády. Na patře mě potěší hebká tříslovina, lehoučký dotek dubu a vanilky. Dochuť je lehce nasládlá středně dlouhá s koncem po hořké čokoládě. Podle mého názoru tomuto vínu dva roky stačily a je připraveno na okamžité pití.

Při výběru chilských vín odrůdu Carmenére rád vyhledávám a i tato základní řada od Viňa Carmen mě potěšila. Víno jsem ale nakoupil za cenu asi 9eur (při prázdninovém kurzu asi 220Kč), u nás se v tuto chvíli prodává o něco dráž kolem 300Kč - a to bych už možná i přemýšlel jestli toto základní Carmenére koupit nebo se podívat po jiném.