Cave de Beblenheim - Riesling 2007
Otevřeno a chutnáno: 09/2008
Tento ryzlink mi spíše náhodou a víceméně naslepo skončil v košíku při návštěve v Hypernově, protože alsaské ryzlinky mám rád a tak nějak jsem byl zvědav na obsah lahve. Nedávno si ho všimnul i Belcarnen na Jižním svahu, znovu probudil mou zvědavost a docela mě navnadil, rozhodnul jsem se ho tedy otevřít k večeři 
Cave de Beblenheim - Riesling 2007
Vinařské družstvo Cave de Beblenheim se nachází v samém srdci Alsaska, ve stejnojmenné vesničce Beblenheim. Založeno bylo v roce 1952, kdy se pěstitelé vinné révy vzájemně dohodli spojit síly a získané vědomosti ve výrobě vína. Na webových stránkách však o této konkrétní řadě vín, ze které pochází dnešní ryzlink, není zmínka (což se i dalo očekávat, při návštěvě webu navíc doporučuji spíše francouzskou verzi, anglická mi připadne jaksi neaktualizovaná). Dá se tedy předpokládat, že se jedná o speciální produkci směřovanou na vývoz a hyper-super marktety.
Ale už jsem zvědav na samotné víno… Pro ryzlinky z Alsaska typická štíhlá láhev zelené barvy je uzavřena plným 47mm dlouhým korkem. Žlutá etiketa s uvedením výrobce, odrůdy, ročníku a původu vína na přední straně, zadní etiketa obsahuje informaci o prokvašení na 12% alkoholu, v angličtině a francouzštině základní informace a charakteristiku o víně, doporučené servírování a malou mapku Alsaska s upřesněním polohy. Zmínka o oxidu siřičitém je malým písmem napsána i v češtině, což svědčí o tom, že víno již při lahvování bylo primárně určeno pro náš trh.
Cave de Beblenheim - Riesling 2007
Barva ve skleničce je mladě světlounká, proti světelnému zdroji zářivě čirá. Ve vůni převažují citrusy s lehkou mineralitou, při soustředění mi svěží vůni ale v pozadí něco nenápadně ruší. Chuť je postavená na svěží kyselince s doprovodem minerality a lehké hořčinky v překvapivě delším závěru. Jednoduché s harmonicky nastaveným poměrem kyselin a nepatrného množství zbytkového cukru. V láhvi je zkrátka to, co se by se dalo od takového vína očekávat, nic víc ani nic míň - snadno pitelný mladictvě svěží ryzlink, slušný doprovod k večeři, navíc v akci za zajímavou cenu 90Kč.
Smažené kalamáry s česnekovým dresinkem
Zkoušel jsem tento ‘marketový’ ryzlink spolu se smaženými kalamáry s česnekovým dresinkem a bagetkou. Nejsem si jist, zda snoubení bylo úplně správné, každopádně to fungovalo skvěle
Diskuze
Minulý týden jsem jej též měl, souhlasím s velmi svěží kyselinkou, která se mi moc líbila a nabádala k dalšímu napití. Ta dochuť mě taky překvapila, byla toho plná pusa. Lehká hořčinka se mi jevila jakoby z citrusových jadýrek, neb v chuti jsem měl tóny limetky a v prázdné sklence mi zase zůstával příjemný citron. Za tu cenu dost zajímavé. I když - na cenovce měli zmiňovaných 90,- CZK a přeškrtnutých 130,-, namarkovali my 130,-. Asi se s nima půjdu dohodnout, zda to nechají za 90,-, a ještě dokoupím. Tom
Boha, taková hrubka! Už jí opravuju
“namarkovali mi 130,-”
Tak dneska v Albertu za 65Kc. Nekupte to
Taky jsem to tam dneska objevil! Slevili další slevu, a to na 64,90 - hned jsem jim vybral regál
no pokud chutna, pak gratuluji k objevu
po svatcich pi vina podobne kategorie z lednicky zmizeli, takze nejspis si nejakou lahev taky jeste koupim. nekterym navstevam uz nemam zajem otvirat vino nad 100kc (aneb hostum klokan a sobe cru) 
Právě že to mám přesně také tak. Myslím, že tohle víno je za tuhle cenu velmi vhodné k běžnému pití s návštěvama či jako dárek “nevinnému” člověku
Nemíním si na něm pochutnávat sám a meditovat večer u něho, na to je mnoho jiných kandidátů.