Vinný Pavouk

pozn.: chutnáno 09/2008

Toto víno mě zaujalo při návštěvě vinotéky ve Strachotíně a naplněn očekáváním zajímavého zážitku jsem jej bez rozpaků zakoupil (maloobchodní cena za láhev 0,75l tuším nějakých 170kč). Na etiketě totiž zaujme zařazení vína coby suché a přitom se jedná o přívlastek ‘výběr z bobulí’. To ovšem znamená i vyšší obsah alkoholu 16%. Dále lze z etikety vyčíst informace o původu hroznů - vinařská oblast Morava, podoblast mikulovská, obec Strachotín, číslo šarže 42/07, charakteristiku a doporučené servírování vína. Z webových stránek vinařství zjišťuji bezcukerný extrakt 27,8 g/l.

PPS Agro Strachotín - Rulandské šedé 2007 výběr z bobulí

Co mě hned ze začátku překvapilo, že láhev je uzavřena krátkým i když plným korkem délky asi 35mm, který jde z hrdla poměrně snadno vytáhnout. Korek je potisknut logem společnosti (chráněný ptáček vlha pestrá, který má údajně hnízdiště v okolí vinohradů) a internetovou adresou.

PPS Agro Strachotín - korek

Barva vína ve sklenici je sytě zlatožlutá, typická pro vysoký přívlastek. Po zakroužení je patrná vyšší viskozita. Vůně na mě působí elegantně a nevtíravě, přesto je taková hustá a bohatá. Nejvíce patrné jsou rozinky a tropické ovoce. Pocitově mě svádí myšlenky na sladké víno. V chuti však překvapí pěkně suchá kyselinka doprovázená alkoholem. Působí to na mě nezvykle, ale harmonicky a vyrovnaně. Díky vyššímu extraktu je víno v puse plné a pěkně zakulacené. V dochuti opět převládají rozinky a medové tóny. S postupným oteplováním vystupuje více a více alkohol, doporučuji tedy během pití udržovat stále v chladu. Je mi jasné, že ne každého toto víno zaujme, ale pro mě je to zajímavá zkušenost a musím říct, že se mi dost líbilo. My jsme ho s H. chutnali jen tak, a asi by se vzhledem k obsahu alkoholu ani nehodilo k žádnému obecnému pokrmu. Dovedu si ho ovšem představit jako digestiv po obědě či večeři - vinařství kromě toho doporučuje ještě jako aperitiv nebo ke sladkým pokrmům.

P.S. Nechal jsem si něco vína v lahvi ze zajímavosti i na druhý den a musím řící, že mě bavilo ještě víc. Vůně sice již nebyla tak čitelná, spíše zastřenější, ovšem v chuti jsem objevil kromě medových tónů i výraznou koncovku zralého ananasu. Opravdu by mě zajímalo, jak se toto Rulandké šedé z PPS Agro bude vyvíjet dále. Vinařství sice nějakou archivaci nepředpokládá (doporučení do roku 2011), čemuž by mohl nasvědčovat i použitý krátký korek. Já se ale k němu ještě v budoucnu rád vrátím a pokud zaznamenám nějaký zajímavý vývoj, poznačím si to zde na blogu.