Vinný Pavouk

Poznámka: chutnáno 10/2008

Ze zvědavosti otevírám další láhev z degustačního kartónu vín kolekce Nového vinařství. Co se týče samotného vinařství, už jsem něco dříve napsal, podrobnosti jsou tedy ve starších poznámkách… Mám to tedy zjednodušené a budu se rovnou věnovat zaznamenání poznámek o samotném víně. Tentokrát to je víno z řady Cépage Ryzlink rýnský ročníku 2006, na lahvi se pyšnící oceněními Decanter World Wine Awards 2007 bronze a AWC Vienna 2007 silver.

Nové vinařstvé - Cépage Ryzlink rýnský 2006

Ambaláž je prakticky shodná, jako u všech vín z Nového vinařství - láhev zelená rýnská pistole uzavřená skleněným uzávěrem VINO-LOK, moderní etiketa shodná z celou řadou. Stručně tedy co lze z etikety vyčíst: odrůda, ročník, vinařská oblast Morava podoblast Mikulovská, suché víno na 12.5% alkoholu, číslo šarže 022, sklizeň 13.10-31.10., zb.cukr 1.5g/l, kyseliny 7.3g/l, cukernatost hroznů 22.6stČNM (i když víno je prodáváno jako jakostní, čímž Nové vinařství tradičně popírá u nás zavedený systém přívlastků). Konkrétní viniční trať není uvedena, je možné se domnívat, že hrozny pochází z kvalitní vinice Lange Warte.

Nové vinařství - Cépage Ryzlink rýnský 2006

Ve skleničce má víno slámovou barvu (alespoň já bych ji tak hodnotil, i když s popisem barvy mám tradičně problém přesnější bude říct že mi vyhovuje), proti světlu pozoruji sem-tam rozptýlené droboučké částice. Ve vůni je květnaté aroma doplněno minerálními tóny, po chvíly jsou lehce patrné i líbivé nazrálejší tóny. Chuť je výrazně suchá a stále svěží. Kyselinka celkem v pohodě, chvilkově trošku vystupuje ale jinak celkový pocit spíše harmonický. Z počátku prázdnější dojem doprovází opět náznak minerality, nejvíce se však ryzlink rozvine až na závěr podpořen ovocnými tóny. Závěr je pohodový, po chvíli se chuť vrací. Vypadá to, že z celkového chuťového dojmu se mi nejvíce líbí právě ten závěr.