Vinný Pavouk

Poznámka: chutnáno 11/2008

Poznámky k jednomu z nejstarších chilských vinařství Viňa Carmen jsem si napsal již dříve k jejich základnímu Carmenére 2006. Tento Pinot Noir patří již do vyšší řady Reserva, hrozny jsou sbírány ručně, 80% procent vína zraje až deset měsíců ve vybraných francouzských sudech a zbylých 20% zůstává v tancích. Po nalahvování leží ještě minimálně dalších šest měsíců v láhvi. Věc, kterou si nejsem jist, je přesný původ hroznů. Web uvádí pro ročník 2004 Maipo Valley, na etiketě je uvedeno údolí Casablanca Valley. V těchto nejistých případech tak nějak věřím vždy více etiketě, ale nemám z toho dobrý pocit.

Carmen - Pinot Noir 2004 Reserve

Pinot je lahvován v burgundské láhvi uzavřené plným korkem potištěný logem vinařství Carmen. Etiketa je vyvedena shodně jako u Carmenére, kromě již zmíněných nejasností ohledně údolí informuje o alkoholu ve víně 14% a doplňuje stručně UNFILTERED.

Carmen - Pinot Noir 2004 Reserve

Barva na pinot trochu temnější (možná by se dalo říct až višňově červená) s patrnými lehkými oranžovo-hnědými okraji. První přivonění mi vybavuje nazrálou směs ovocné marmelády s kouřovými a kořeněnými tóny. Další nadechnutí - jsou tam švestky a višně, jemná kávovinka, vánoční koření, mihne se tam nenápadně i babiččin dvoreček. V ústech se snaží chovat vybraně (a snad se mu to i daří), suchý je tento chilský pinot tak akorát. Výraz zralého ovoce je doplněn již zkroceným tříslem, v dostatečně dlouhém zakončení pak ještě s postupným upíjením nalézám dotek hořké čokolády a peprmintu. Když bude příležitost na hranicích ještě koupit za 15eur další láhev, myslím že rád ji znova otevřu…