Vinný Pavouk

Tuto uplynulou sobotu skončila letošní podzimní řada tradičního znovínského putování. Jedná se o akci pořádanou pro aktivní a registrované zákazníky vinařské společnosti Znovín Znojmo a.s., (upozorněno na ni bylo zde). Moje fotografie jsou ze čtvrtka 13. listopadu. Bylo to již tradičně skvěle zorganizovaného příjemné odpoledne, ke kterému přispěli tentokrát i vzorní účastníci (alespoň v naší autobusové skupince se intenzita rušení v závislosti na počtu ochutnaných vzorků stupňovala až nezvykle nepozorovaně ), takže nebyl problém si dělat v klidu poznámky a sledovat výklad průvodců z řad zástupců a zaměstnanců Znovínu.

Nemám ještě všechny dojmy a poznámky k vínům urovnané, takže teď si poznačím jen co na mě zapůsobilo kladně. Zaujal mě sekt Znovín de Lux Brut 2007 (ve vůni jsem cítil ovocně oříškové až čokoládové tóny, suše svěží chut i příjemná dochuť, za 190kč ho ještě vyzkouším v klidu doma). Časem se vrátím k André 2006 VzH (Tasovice Kamenný vrch), teď ještě působí drsně a potřebuje ležet. Stejně tak hříšně mlaďounké je ledové Rulandské šedé 2007, milovníkům těchto sladkých specialit doporučím koupit za ‘akční’ cenu, ale určitě na několik let uložit, otevřít teď - to je vražda. Poznačeno mám, že se mi líbilo Veltlínské zelené 2007 VzH (Těšetice, Tři díly) vybalancované do sucha s minerálním lehce nasládlým dojmem. U Ryzlinku rýnského 2007 jakostní (Slup, Dolní vinohrady) mám poznačeny zajímavé tóny rybiček v oleji, za 85Kč se ještě musím o správnosti svých poznámek přesvědčit. Novinka Znovínu v podobě párování vína a čokolády nás s H. oba bavila, snadno jsme se nechali na tuto hru přemluvit a krabičku pralinek si hned sebou koupili

Pokud jsem dobře zaznamenal, chystají pro nás ve Znovínu na některé z dalších putování seznámení s tradiční výrobou sektu kvašením v lahvi, na to se docela těším. Ještě padla i zmínka, že by tomu měl být i věnován některý z dílů ČT Pod pokličkou natáčený ve Znovínu, ale datum jsem si bohužel nezapamatoval…

Znovín Znojmo a.s.