Znovín Znojmo - Muller Thurgau 2005 jakostní
Poznámka: chutnáno 12/2008
Tento jakostní znovínský Muller thurgau v ročníku 2005 byl k přechutnání i na večerní volné degustaci letošního podzimního putování po sklepích vinařské společnosti Znovín. Tam jsem ale bohužel toto víno nějak přehlídl, nebo se o něj zkrátka nezajímal. Což je škoda, protože teď bych sakra rád porovnal svoje poznámky a dojmy z této lahve na velké akci mezi dalšími víny a při domácím otevření celé lahve náhodně jako doprovod k bohatě obložené pizze.
Nějaké poznámky ke Znovínu samotnému si není třeba psát, i láhev uzavřená korkem a etiketa jsou tradiční pro jejich odrůdová ročníková jakostní vína. Obě etikety nesou opět spoustu povinných i nepovinných informací: původ hroznů Horní Dunajovice / Stará Hora, číslo šarže 400, alkohol 11.5%, analytika cukr 2.2g/l kyseliny 5.3g/l bezcukerný extrakt 24.4g/l, odhadovaná doba archivace 5-8let od lahvování (lahvováno 2006).
Znovín - Muller Thurgau 2005 jakostní
Ve skleničce si po nalití jemně zaperlí, což mě trochu na okamžik i zaskočilo. Barva je vysoká, sytá, žlutozlatá se zelenými odlesky. Není úplně nejčiřejší, ve víně při pozorném pozorování se vznáší i několik drobounkých částeček. Po zakroužení ale působí docela hutným dojmem.
Vůně je pěkně naleželá, minerálně zemitá se zajímavě olejovitým pozadím. I chuť působí nazrálým dojmem, svěží suchá, s převládající mineralitou na mě působí chvílema až kamenitě. Tělo mi ovšem připadne trochu tenší a působí snad až poněkud prázdnějším prvním dojmem. Ale kyselinka má stále sílu to jakžtakž držet pohromadě a v závěru působí o něco plněji s kořenitostí a trošinku nepříjemně vystupující hořčinkou.
Nemám možnost (bohužel) porovnat, jaká tato mullerka byla nebo nebyla, ale teď v této podobě je to za necelých 100Kč pro mě s ohledem na moment překvapení 
zajímavé víno. A možná současně i již na sestupu.
Diskuze
Já tedy milerky moc nekupuju, ale teď jsem koupil Mt07 od Znovínu z polohy Peklo, protože odsud bývají vína jen tak jednou za dva tři roky a hlavně: jeďte se někdy na tu vinici podívat! Nádherný amfiteátr, do teras upravený bývalý lom či cihelna, je to zakouslé přímo do probíhající hranice s Rakouskem a zřejmě jediná vinice na Znojemsku, která je na tom prvním nejlepším valu - jinak jsou všechny ty vínu příhodné svahy už na Rakouské straně a na znojemáky zbyly až sekundární terénní vlny za tím (Vrbovec, Hnánice a tak.). Prý je na té vinici kromě drtivé převahy Mt i cípeček rýňáku, ale…ten bohužel asi není šance ochutnat.
vinici Peklo jsem nekolikrat (dvakrat?) navstivil na kole, souhlasim
podel cele hranice je to nejen na kole uklidnujici, klid, vzdy jsme potkali jen nejakeho rakouskeho vinare na vinici, takze to tam neni tak frekventovane jako na sobesu…
jeste k teto milerce: asi jsem se v zapisku dopustil chyby, nejak spatne jsem prebral informavce nebo jsem spatne dodatecne dostal?? kazdopadne na putovani nebyla asi MT2005 (proto k ni teda ani nemam poznamky) ale prave tebou zminovana MT2007 (k te mam poznaceno jen strucne - mineralne zemity mozna lehce extraktivni projev s dobrou dochuti) ale vlastne si na ni nevzpominam, takze se po ni za ty penize mrknu, diky
to víno vypadá dobře