Vinný Pavouk

Vinařství Faiveley by se dalo asi nazvat největším rodinným vinařstvím v Burgundsku. Již od roku 1825 se zde tradice a zkušenosti předávají z otce na syna, přičemž vinařství se neustále rozrůstá a dnes již vlastní téměř 120ha vinic. Toto bílé víno z apelace Mercurey svůj název ‘Clos Rochette’ získalo podle drobných úlomků skal, kterými jsou posety vinice…

Znovínská novinka: Rulandské modré u kterého bylo zastaveno kvašení. U nás v lednici se mezi svátky objevilo jako dárek - tento tip dárků mám docela rád, je to pro mě jakýsi vítaný exkurz nebo poznání, protože sám o sobě bych se s tím nejspíš v klidu domova neseznámil. Víno je vyrobeno ze suroviny, která dosáhla cukernatosti výběru z hroznů a bylo ponecháno prokvasit jako polosladké, protože ale hrozny pravděpodobně pochází z nejrůznějších vinic, je klasifikováno jako ‘moravské zemské víno červené’…

Vinařství První znojemská vinařská, a.s. vzniklo v roce 2003. V roce 2006 došlo k přejmenování na vinařství Lahofer - podle dobšického řezbáře Jana Lahofera, který pro Loucký klášter ve Znojmě vybudoval unikátní knihovnu, později přemístěnou do premonstrátského kláštera na pražském Strahově. Hrozny pro výrobu vín pochází z vlastních vinic U Hájku a Babičák. Cuveé Babičák je pojmenováno podle vinice ze které pochází hrozny, v roce 2005 se jednalo o směs odrůd svatovařinecké a zweigeltrebe…