Znovín Znojmo - čtyři vína do stovky
Během vánočních svátků jsem měl možnost pít nejrůznější věci. Poznámky k tomu mám jen velmi stručné nebo vůbec žádné, většinou vůbec nešlo o ta vína. Ale několikrát se opakoval Znovín v podobě jeho ‘základních’ vín, velmi stručné poznámky si tedy shrnu do jednoho zápisku.
Etikety znovínských vín - slepenina ze čtyřech různých fotek :)
Sankt Clemens - známkové:
Cuveé odrůd Pinot blanc a Chardonnay pojmenované podle svatého Klementa Hofbauera. Znovín u něj neuvádí ročník, uvádí pouze číslo šarže a rok lahvování (č.š. 6084 - lahvováno 2007). Výrazná slámově žlutá barva i květinově ovocná vůně docela svádí k napití. Zbytkový cukr s vyrovnanou kyselinkou doplněný o stopu minerality, výsledkem je snadno pitelné nekomplikované pití pro běžnou návštěvu (rozlišující vesměs víno podle barvy), které si ve společnosti s klidem také rád naleji. Pro příjemné nečekané posezení jednoduše kombinovatelné s výraznějším sýrem nakrájeným na kostičky, po několika kladných zkušenostech a při ceně 80kč se snažím vždy mít dva tři Klementy doma 
Ryzlink rýnský 2007 - jakostní:
Již jsem poznal na podzimním putování. Vůně taková klasická ovocně-citrusově něco, špetka zemitosti v pozadí, chuti dominuje suchá živá kyselinka, nyní se ale olejové rybičky z papírkových poznámek v příchuti neobjevily 
Tentokrát to na mě působilo úplně obyčejně až nudně. Ono za 90kč se toho většinou ani zas až tak moc čekat nedá, ale klidně bych se vedle toho asi rozhodnul pro jiný ryzlink.
Tramín červený - jakostní:
Snadno dostupné víno v marketech i menších prodejnách, řada odrůdových vín, u které Znovín neuvádí ročník a v regálu je snadno rozeznatelná podle své etikety se znojemskou orlicí. Hrozny pochází z různých poloh a od různých dodavatelů, se snahou o stálou podobu a kvalitu vína, což se i daří. Identifikovat láhev lze opět jen podle šarže (48-2008/24). Barva na tramín spíše nižší, jemná květinková kořeněná vůně s náznakem muškátového oříšku. V chuti lehčí snadno pitelný tramín s nic-moc tělem, ale při dlouhodobé ceně 70kč je to například k jednohubkám stylu ‘havai’ (slanina-sýr-ananas) pro odpolední návštěvu tetičky, za málo peněz i nějaká ta muzika navíc
Chenin Blanc 2007 - moravské zemské víno bílé:
Oproti předchozím je toto tak trochu něco jiného - možná bych i poznámky k němu napsal zvlášť, ale nakonec jsem si toho moc nepoznačil a ani se mi vlastně nechce dělat zvláštní zápisek Toto víno pochází z řady u nás netradičních odrůd, které Znovín pěstuje na viniční trati Staré vinice / Havraníky. Setkal jsem se s ním již při jarním putování a pravděpodobně se mi tenkrát v mladé podobě líbilo víc? Zlatavá barva s výrazným zaperlením, květinová vůně působí lehce naleželým dojmem, chuti dominuje kyselinka spíše nedozrálého ovoce, s hořčinkou v dochuti mi to nepůsobí tentokrát moc harmonicky. Těstoviny se tím daly zapíjet, k jídlu tedy OK. Po jídle jsem si ale už další nenalil a věnoval se tentokrát pivu. Asi mi to nesedlo do nálady, při chutnání na jarní vinici bylo určitě zajímavější.
Znovín Znojmo a.s.
Diskuze
omlouvam se, ze diskuze byla zamcena (omylem) - uz je odemcena…
Ty Cheniny jsou zajímavé. Jak budou keře stárnout, jistě se to ještě bude i vylepšovat. Osobně mi tenhle suchý přijde zajímavější než ty sladké z minulých let (a ty špatné věru nebyly). ještě zkoumám, kam se to posune v archivu. sladké se vyvíjejí zatím nadmíru dobře.
no me tentokrat ten chenin pripadl takovej nejakej nesvuj (nebo jsem byl spis nesvuj ja?)
kyselinka vystupovala az prilis vyrazne a asi to na me pusobilo i dost zelene. ale v papirech z putovani mam mnohem lichotivejsi poznamky, takze to byl snad jen problem s tou onou lahvi, mou naladou a nebo cert vi cim jeste 
Nu shodou okolností jsem si dnes dovezl dom znovínské “netradičnosti” na zkoušku, tzn. Sankt Clemens, Vománkové víno, Dan Ermite, Viognier, Chenin blanc a Mont Pré. Karenční dobu jsem na základě doporučení od p.j. rozšířil na týden, tož pak uvidím. S dalšími z těchto vín máte zkušenosti?
Znovínská vína mám obecně dost rád, ale tahle základní řada úplně ideální není. Nedávno jsem pil ten Tramín a nenadchl mě.
milasko: k traminu - kdyz se nad tim zamyslim, co muzu cekat od vina ze spodni police marketu na kterem neni uveden ani rocnik? takove vino za 70kc asi nema moc sanci necim prekvapit
ale to prave u me o tomto traminu tak uplne neplati :o) nema cenu nad nim nejak hloubat, je to obycejne vino k otevreni a vypiti, ale uz nekolikrat jsem s nim sklidil u ‘tetickovskych’ navstev uspech - samozrejme tebe nenadchne, ale tobe bych pravdepodobne vybral uplne jine vino 
jinak jeste muj obecny postreh (coz je uplne bokem, s timto traminem to nema co delat) - dost casto se mi u znovinu stava, ze vice me uspokoji jejich levnejsi vina (a casto asi i deklasovane jakostky) nez ty drazsi soutezni privlastky. je v tom nejspis i trzni pohled a to, co ocekavam od lahve do 100kc a od lahve pod 200kc.
m.s.
m.s.: s tvým “obecným postřehem” se ztotožňuji. Obvykle jsem mile překvapena levnějšími znovínskými víny a když mi někdo, kdo se ve víně vůbec nevyzná, donese něco takového, jsem docela ráda, ale v kategorii kolem 200 korun bych si většinou vybrala něco jiného než Znovín.
Ten Tramín jsem pil na plese. Co si tam tak člověk mohl vybrat! Ale ta znojemská vína kolem 140-150 Kč mi vůbec nepříjdou špatná.
milasko: drive u znovinu vetsinou vyssi privlastek znamemal vyssi cukr, sklizeli(sklizi) s tim ceny na soutezich, ale ja jsem se malokdy v tom dokazal najit - ale je hloupost o tom mluvit takhle obecne.
mozna se ale zda, ze cukrik uz postupne nebude tolik modni zalezitost - alespon podle regalu se mi zda ze zbytkace (pomalinku) ubyva, nebo byly jen nevhodne rocniky?
co kazdopadne stoji za pochvalu znovinu je cenova politika…
m.s.: Sedím právě u tohoto Chenin blanc a hodně se ztotožňuji s Tvým zápiskem v textu. Zaperlilo mi jen trochu (třeba znovínský Viognier o dost víc) a celkově se mi to nějak nelíbí. Dosti plná vůně připomínající nejvíce asi květy, stopečka zralých citrusů, celkově se vůně jeví nasládle. V chuti mi přišlo málo plné, málo kyselinky, působí takovým prázdným dojmem. Dost podivná hořčinka, která mne v začátku chuti vadí. Přijde mi jako specifický víno, který mi vůbec nesedlo. Ale taky to může být jen náladou
Ještě jsem ho zkusil víc podchladit a to je o něco lepší. Sice ta divná hořčina mi zůstala, ale je to pitnější a na žízeň celkem dobrý.
Tož jsem koštnul Sankt Clemens a zatím je to pro mne z těchhle znovínských “netradičností” nejlepší víno. Fakt mne baví, za 80,- CZK dost zajímavý a dobře pitný víno. Pro nenáročný, ale přesto zajímavý pití ideální adept!
Tom: jo, Sankt Clemens je jednoducha snadno pitelna zalezitost za malo penez
alespon ta smes co je ted posledni rok lahvovana…
mel jsem ted moznost kratce po sobe dvakrat nezavisle ochutnat Sankt Clemens lahvovany v roce 2007 a uz ma pro me to nejlepsi SILNE za sebou! jedna lahev byla dost tezce rozjeta, druha sice o neco lepsi, ale taky uplne neco jineho nez jsem znal a se znamkou zacinajici oxidace. a vsiml jsem si, ze tyhle lahve jsou jeste bezne ve vinotekach…