Vinný Pavouk

I bloudil král Boleslav I. po vinicích se svou družinou a víno ochutnával a přechutnával, na jazyku válel, kyselé odplivoval a nad přeslazeným hořce se posmíval, až narazila družina jeho na vína ze Znovína.
Pohlédli na sebe, na svého Boleslava pohlédli. Ten usmál se na všechny i na každého zvlášť a pravil: “Druhové moji vzácní, rádci moudří, páni vzdělaní, zde vína, která jsme hledali”.
Když vyčetl otázku na tvářích družiny své věrné, odpověděl: “Zde vína, která z šašků krále činí a krále v šašky mění”.
I vybrali ze všech vín vína ze Znovína.

Zatímco pro obchodníky je 14. únor symbolem útoku na peněženky zamilovaných, pro dobšické vinaře a vínomilce byl letošní Valentýn spíše svátkem v podobě již IV. ročníku otevřených sklepů. S blížícím se víkendem jsem nervózně sledoval na internetu vývoj a předpovědi počasí, ale i když prognózy rosniček hrozily sněhovým peklem, alespoň jihu moravy se to tak nějak vyhlo a Dobšice nás dopoledne přivítali sluníčkem, i když v doprovodu mrazivého počasí…

Na jakostní Müller Thurgau 2007 ze Znovínu mě upozornil PeeJee v diskuzi k jiné znovínské mülerce. Víno pochází z viniční tratě Peklo u obce Šatov. Tahle pěkná zterasovaná vinice se nachází přímo na rakouské hranici a určitě doporučuji na jaře či v létě si tam udělat výlet na kole nebo i pěšky. Od bývalé celnice v Hnánicích se dá podél hranice dojít až do Šatova a narozdíl od přelidněného Šobesu tady člověk potká jen po pravé straně sem tam rakouského vinaře…

Cheval Noir je značka jednoho z vlastních vín obchodní společnosti Mähler-Besse z Bordeaux, vyráběném v Saint Émilion-u. To je relativně malá apelace (rozlohou), ležící na pravém břehu řeky Dordogne. Klasifikace oblasti St.-Émilion proběhla až v roce 1955 (resp. 1958) s tím, že je průběžně přibližně po deseti letech reklasifikována. Cheval Noir je cuvée odrůd 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc a já jsem jej otevřel jako doprovod k nadivoko pečenému bažantu…