Vinný Pavouk

Poznámka: chutnáno 03/2009

Ve znojemském Znovínu už je nalahvován a prodáván nový ročník pro naši oblast netradiční odrůdy Muškát žlutý. Vinice s touto odrůdou mají znovínští v Chvalovicích na trati Dívčí hora a minulý rok s ní sklidili i úspěch na soutěži Muscats du Monde 2008. Pár lahví loňského ročníku ještě mám a zatím s velkým očekáváním vyčkávám, jak moc se to po ročním ležení sklidní, čerstvě nalahvované to bylo tak zvláštně neklidné a rozhádané. Každopádně dnes je již celá partie asi beznadějně vyprodána a je tedy čas ochutnat ročník nový.

Znovín - Muškát Žlutý 2008 moravské zemské

‘Balení’ je vlastně stejné jako u ročníku 2007 a znovínsky klasické. Láhev zelená bordó uzavřená drceným korkem s ploškama, etiketa Znovín Gallery s obrazem Proměny od Pavla Filipa. Zadní etiketa taky tradične podrobná s popisem odrůdy a vína, analytické údaje: cukr 17.9g/l, kyseliny 6.2g/l, extrakt 21.4g/l, alkohol 11.5%. Číslo šarže 8053.

Znovín - Muškát Žlutý 2008

Nižší mladičká barva, mladost navíc prozrazuje i výrazné perlení ve skleničce. Mezi jaké odrůdy patří se víno prozradí samo sladkou muškátovou kořenitostí ve vůni. Na jazyku si také lehce zaperlí, ale z počátku na mě působí tak nějak líííně a chvilkově snad i mírně vodově. Až k závěru se proti zbytkovému cukru postaví kyselinka, celkový dojem se trochu zharmonizuje a dá se najít nějaké to ovoce. Doznívání s jemnou kořenitostí se mi líbí, netrvá ale nijak zvlášť dlouho.

Znovín - Muškát Žlutý 2008 - mladictvé perlení

Rok 2008 byl, hlavně před sklizní, poněkud nervóznější a pravděpodobně se to podepsalo (?) na tom, že tento muškát nedosahuje komplexnosti ani případného archivačního potenciálu loňského znovínského Muškátu žlutého (doporučení na etiketě je 2-4 roky, ale já bych se asi snažil vypít ještě letos během léta). Pro mě je to více méně povedená líbivka, lehčí jednoduché pití pro lidi, kteří tento styl vyhledávají. Já při ceně 150kč toho celý karton tentokrát kupovat nebudu