Vinný Pavouk

Celý minulý týden byl nádherně letní. Že je teprve začátek jara napovídal snad z večera jen hluk řechtaček a v pondělí davy koledníků všech věkových skupin v ulicích. Celý týden byl takový společenský, lidé a rodiny se více setkávají a prakticky jsme se točili buďto kolem již známých vín, nebo jsme pili anonymní mladá vína z domácích produkcí. Taková ta moravská vína u kterých dotyčný je schopen podat pouze informaci ‘to sem dostal od kamaráda’, většinou dost jednoduchá obyčejná vína, přitom ale v dobré partě hezky pitelná. Kromě toho jsem navíc získal tip na snadno dostupnou večerku a už se těším na první Skleničkovu bedničku.

Anonymní Rulanda

Dělat nové objevy jsem se chystal v něděli, ale na výstavu vín do Nového Šaldorfa jsme nakonec nevyjeli. Nahradili jsme si to alespoň večer jedním menším velikonočním koštováním. Nějaká (pro mě nová) vína jsem nakonec objevil, většinou ale jen v podobě stručných poznámek, které shrnu v závěru - proto taky tedy tentokrát jen tento obecný zápisek.

Brod na potoku Křepička

Velikonoční prodloužený víkend byl u nás ve znamení vinařské cyklistiky Cyklostezka Višňové - Horní Dunajovice kolem potoka Křepička (a několikrát i skrz něj) je vedena pěknou lesní scenérií - určitě doporučuji. Ve Višňové je navíc pro přespolní turisty zřízena nová ubytovna, ale ubytování by mělo být možné i v Dunajovicích přímo u přehrady. Při cestě jsme využili možnost ochutnat vína z Vinařství rodu Saletů, nacházejícím se přímo na cyklotrase ve Višňové. Chutnali jsme vína z ročníku 2007, poznámky jsem si tentokrát nedělal, ale všechna působila příjemně suše a čistě. Co si vzpomínám, tak nejvíc se mi asi líbil příjemně kořenitý a jemný “najburg”, určitě se tam ještě zastavím až budu autem a budu moci něco odvést.

Pštrosí vejce

Letošní pondělní koleda byla asi trochu zvláštní, H. si pro mě nachystala příjemné překvapení v podobě právě vylíhnutého pštrosího vejce, které někde naposlední chvíli splašila. Teď přemýšlím nad způsobem zpracování - uff, ještě že vím jak krotit megadávku cholesterolu

Chvalovice / Dívčí hora

Hned po ranní pomlázce nás počasí vylákalo vytáhnout opět kola, tentokrát jsme si to vydali směrem na vinice v okolí Znojma. Vyrážíme do Chvalovic a na trati Dívčí hora se dáváme krátce do řeči se starým pánem opravujícím vinohrad. Z vinohradu sálá magická energie, příroda je letos v tomto počasí jak bláznivá a na tažních se už divoce nalévají pupeny. Neohlášené přepadení na sklepě u známého v Chvalovicích se nedaří, asi tráví slunečné velikonoce jinak, nová vína tedy ochutnáme jindy Kolečko uzavíráme cestou k vinicím U sv. Urbana & Slunný vrch ve Vrbovci a Načeratický kopec v Oblekovicích.

Vrbovec / U sv. Urbana

Stručné poznámky k několika vínům, co jsem v minulém týdnu potkal:

Vinařství rodiny Špalkovy - Chardonnay 2006 VzH:
Zajímavě ovocná vůně, pikantně působící kyselinka doprovází zbytkový cukřík, lehká příjemná mineralita. Chvíli se mi líbí, ale po druhém napití se s H. shodujeme, že postupně převládá v hrdle palčivá svíravost. Tak jak se mi vína Špalkových většinou líbí, v tomto případě jsem trochu sklamán.

Vinařství rodiny Špalkovy - Rulandské šedé 2005 VzH:
Nazrálejší ovocně zakouřeným těžším dojmem působící vůně. V chuti medově hrozinkové s nějakou tou mineralitou. Škoda zase té štiplavosti v závěru, možná by pomohlo podchladit…

Vinařství Waldberg - Rulandské šedé 2007 VzH:
Z ovocné vůně nejvíce převládají jablka a motá se tam nějaký plast. I v chuti jablka s podivně plastovou dochutí a hrozně upatlané. Tyhle poznámky si vlastně píši jen proto, abych si při případné příležitosti znovu ochutnat mohl ověřit, že se jednalo o vadnou láhev?

Ampelos - Svatovavřinecké 2006 PS:
Příjemně naležená povidlově/marmeládová vůně. V chuti sladěné, tříslo tak akorát dotváří tělo a zbytečně nevystupuje, hezky pitelné.

Hofbauer - Neuburger 2000:
Bližší identifikaci jsem si ve zbrklosti nepoznamenal, sice jsem si nahrabal jméno městečka z etikety, ale nemůžu to po sobě pořádně přečíst. Pátráním a vylučovací metodou by to měl být Unterretzbach. Toto už je podle barvy archivní záležitost, medově nazrálá vůně, likérovost a špetka takových těch ryzlinkových úletů. V chuti taky tajemně nazrálé, v těle stále pevné. V suché chuti doprovází sušené meruňky a hrozinky medové tóny, tohle mě ochutnat bavilo.

Saisons de Beauchene - Grenache 2005 Vin de Pays:
O tomto víně se již zmiňoval Jižní svah. Základní jednoduchá, dobře pitelná záležitost z jihu francie. Kořenitě ovocná vůně i chuť, suché šťavnatě působící víno, z počátku než se rozdýchalo působilo alkoholicky neotesaně. Za cenu kolem stovky na letní grilování asi ještě nakoupím.