Vinný Pavouk

Procházka časem je jedna z mnoha záslužných marketingových akcí, které Znovín Znojmo pořádá pro své pravidelné zákazníky. Při ní se na začátku roku vždy chutnají hlavně vína dnes již neprodejná, vína která leží v archívech privátních boxů a zákazníci si tak mají možnost udělat názor o nazrálosti vín, aniž by museli sahat na své lahve. Ochutnávka je pak doplněna o několik vín, která naopak teprve jdou do prodeje…

V neděli Emanuel Ridi vařil polentu, já jsem to přijal jako výzvu zapomenout na běžně známou instantní pětiminutovou záležitost a ze zbytku navíc vyzkoušet chuť smažených kukuřičných hranolek polenta fritta. Klasický recept je běh na dlouhou trať, v mém případě jsem byl s konzistencí spokojen až asi po padesáti minutách, takže během míchání bylo dost času rozmýšlet, které víno otevřeme…