Vinný Pavouk

O víkendu jsme se po nějaké době opět sešli skoro v již ‘tradiční’ skupince, tentokrát pod záminkou zkusit si udělat jasno v odrůdě Sylvánské zelené A byl z toho víkend z mého pohledu moc příjemný a odpočinkový. V sobotu dopoledne, během návštěvy jednoho fajn krámku s vínem, se mi o ‘bulvární vložku’ postaral telefonát od informátora o destruktivním požáru haly Nového vinařství, což mi v probdělém stavu po pátečním sezení nad víny chvíli trvalo, než jsem začal brát vážně. Trošinku toho vzrušení pak v pivovarské hospodě v Medlešicích, kde jsme se zastavili ochutnat místní ležák zrovna v okamžik, když v posledních sedmi vteřinách Rachůnek zkazil radost už radujícím se švédským fanouškům. Jen návštěva Frolíkovi pražírny kávy se bohužel svou provozní dobou do programu nevešla…

Víkendový výlet do Wachau jsem zakončil tradičně vybalením objevených a dovezených vín, jejich zaevidováním, přetříděním a uložením. Všechny lahve dostanou teď čas v temnu a chladnu se po cestě vzpamatovat, včetně těch vybraných k okamžitému pití. Jediné co by bylo škoda skladovat a vyžádalo si okamžitou konzumaci, byly koupené paličky ráno sklizeného křehkého chřestu od dolnorakouských farmářů. Mám trochu složitější podmínky skladování, díky vysoké vlhkosti se snažím každou lahev pečlivě zabalit do smršťovací fólie a aby šla práce lépe od ruky, chce to otevřít něco co už na svou příležitost nějakou chvilku čeká. Stylově Riesling Höhereck 2007 Smaragd z malého rakouského vinařství rodiny Schweighofer sídlící na kraji vesničky Oberloiben ve Wachau (což je vlastně již část Dürnsteinu), hospodařící na přibližně 4ha vinicic s produkcí asi 22000 lahví ročně.

Pozvánka na jarní putování se Znovínem a nabídka vín z nového ročníku mě přiměla nejen si sednout a zalistovat katalogem, ale i mrknout do evidence archívu a pohledat zapomenuté lahve, které už dávno asi mohly uvolnit místo… Tak se našly i tři zbylé založené znovínského jakostního Modrý Portugal 2007 z Vrbovce, které jsem si kdysi dříve koupil do zásoby jako zdroj levného každodenního pití, pro party akce, grilovačky a taková různá posezení…