Weingut Schweighofer - Riesling Höhereck 2007 Smaragd
Degustováno 05/2010
Víkendový výlet do Wachau jsem zakončil tradičně vybalením objevených a dovezených vín, jejich zaevidováním, přetříděním a uložením. Všechny lahve dostanou teď čas v temnu a chladnu se po cestě vzpamatovat, včetně těch vybraných k okamžitému pití. Jediné co by bylo škoda skladovat a vyžádalo si okamžitou konzumaci, byly koupené paličky ráno sklizeného křehkého chřestu od dolnorakouských farmářů. Mám trochu složitější podmínky skladování, díky vysoké vlhkosti se snažím každou lahev pečlivě zabalit do smršťovací fólie a aby šla práce lépe od ruky, chce to otevřít něco co už na svou příležitost nějakou chvilku čeká. Stylově Riesling Höhereck 2007 Smaragd z malého rakouského vinařství rodiny Schweighofer sídlící na kraji vesničky Oberloiben ve Wachau (což je vlastně již část Dürnsteinu), hospodařící na přibližně 4ha vinicic s produkcí asi 22000 lahví ročně.
Schweighofer - Riesling Höhereck 2007 Smaragd
Pro bílá vína z této oblasti tradiční zelená láhev alsaského typu, uzavřená plným korkem s potiskem vinařství. Analytické údaje alkohol 13.7%, kyseliny 6.4g/l, cukr 2.3g/l si opisuji z loňského ceníku. Po nalití pěkná čistá a blyštivá barva ve skleničce doplněná jemným zaperlením. Přičichnutí v pozadí prozradí náznaky nazrávajících ryzlinků, ale jinak vůně není nijak explodující, spíše jemnější a k hledání aromat květin, bylinek a zrajícího letního ovoce si vyžaduje určité soustředění. Až bych řekl, že před rokem to jako celek působilo celkově bohatším dojmem.
Šťavnatá chuť s pěknou kyselinkou a lehkým zbytkovým cukrem na jazyku, dojem trochu kazí vyčuhující alkohol, je dobré jej trochu krotit držením lahve v lednici. Podchlazenější je to pěkně a snadno pitelné s dochutí sušených meruněk.
Schweighofer - Riesling Höhereck 2007 Smaragd
S delším otevřením lahve se mi na patře zdá snad trochu řídnoucí a i když na experimenty nebyla zrovna vhodná chvíle, teď snad i malinko lituji, že jsem si za 13eur nakonec jednu Wachau Riedel Riesling nekoupil a nemohl zkusit alespoň malý experiment s vlivem skleničky. Myslím, že toto by byla vhodná příležitost. Jinak ročník 2007 v Rakousku patřil mezi ty složitější, podzimní deště nadělaly zvláště v případě wachauských ryzlinků vinařům starosti, dost možná i díky tomu tohle víno ve skleničce mezi ostatními chutnanými ryzlinky z povodí Dunaje s odstupem času nijak zvlášť z řady nevyčnívá. Jinak s ním nemám žádný větší problém a z lahve docela rychle mizí během třídění, zapisování a ukládání dovezených lahví. Spolu s myšlenkou na lodě brázdící Dunaj, osvětlený noční Dürnstein, terasovité vinice a návštěvu u vinaře s úžasným domácím pohoštěním. Vlastně obecně mohu říct, že ve Wachau mě Ryzlinky Smaragdy ještě nezklamaly, i když upřímně bych tentokrát tento zařadil pro mě k těm slabším. Nebýt vysokého alkoholu, skoro bych tipoval spíše na kategorii Federspiel - a to nejen podle ceny 7eur 
Diskuze
pekný článok, postupne zbieram vinné informácie pred cestou do Wachau, takže sa teším na správu z nedávneho víkendového výletu (ak sa pripravuje):)
Před rokem jsem se snažil nějaké info pro cestu do Wachau sesbírat v diskuzi Byli jste ve Wachau? Spamujte mě… :o) Je tam toho relativně dost a pokud máš nějaké konkrétní dotazy, klidně se ptej
Teď jsme tam byli jen na otočku, omrknout nová vína, letos se tam chystám ještě jednou na kola když to vyjde
něco jsem si loni zapsal Cyklotoulky po Wachau
Snad něco postupně zapíšu i letos, ale mám pocit, že Jižní Svah se rozepíše (už začal) více a podrobněji :o)
Zdravím.
Minulý víkend jsme byli na (ne první)pánské kolovinné cestě po Wachau. Já si kupuji více Federspiely. U nich více vynikne wachauská svěžest, než u Smaragdů. M.j. doporučuji navštívit vinařství Pomassl mezi Weisskirchenem a Dürnsteinem šipka u hřiště brutálně do kopce. Leží nahoře v lese.
Lépe předem zavolat.
Pomassi jsem navštívil minulý rok - nejdříve kolmo, šílenost, vzdálenost 900m se mi zdála minimálně třikrát delší, v půli kopce už jsme to vzdali, z posledních sil se doplazili k osamělému stavení. paní to dost pobavilo a pochopil jsem, že tam cyklisty úplně často nevítají :o) Druhý den jsem se vracel pro nějaká vína už plně naloženým autem, při vyhýbání v kopci i spojka si trošku zasmrdla :o))) ale jejich ryzlink federspiel (tuším 2007) byl parádní a s každou skleničkou jsem pak na zážitky vzpomínal…