Vinný Pavouk

Zatímco pro obchodníky je 14. únor symbolem útoku na peněženky zamilovaných, pro dobšické vinaře a vínomilce byl letošní Valentýn spíše svátkem v podobě již IV. ročníku otevřených sklepů. S blížícím se víkendem jsem nervózně sledoval na internetu vývoj a předpovědi počasí, ale i když prognózy rosniček hrozily sněhovým peklem, alespoň jihu moravy se to tak nějak vyhlo a Dobšice nás dopoledne přivítali sluníčkem, i když v doprovodu mrazivého počasí…

Na jakostní Müller Thurgau 2007 ze Znovínu mě upozornil PeeJee v diskuzi k jiné znovínské mülerce. Víno pochází z viniční tratě Peklo u obce Šatov. Tahle pěkná zterasovaná vinice se nachází přímo na rakouské hranici a určitě doporučuji na jaře či v létě si tam udělat výlet na kole nebo i pěšky. Od bývalé celnice v Hnánicích se dá podél hranice dojít až do Šatova a narozdíl od přelidněného Šobesu tady člověk potká jen po pravé straně sem tam rakouského vinaře…

Cheval Noir je značka jednoho z vlastních vín obchodní společnosti Mähler-Besse z Bordeaux, vyráběném v Saint Émilion-u. To je relativně malá apelace (rozlohou), ležící na pravém břehu řeky Dordogne. Klasifikace oblasti St.-Émilion proběhla až v roce 1955 (resp. 1958) s tím, že je průběžně přibližně po deseti letech reklasifikována. Cheval Noir je cuvée odrůd 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc a já jsem jej otevřel jako doprovod k nadivoko pečenému bažantu…

Chilská vína z vinařství Tarapaca jsou stálicí v nabídce našich supermarketů. Přesný název vinařství je vlastně Viňa Tarapaca Ex-Zavala. Vinařství původně neslo jméno podle jeho majitele (Antonio Zavala), po rozvodu připadlo vinařství jeho ženě, která jej přejmenovala. V regálech je u nás vidět jak vyšší řady Reserva a Gran Reserva, tak mnohem častěji základní řada Varietal - do které patří láhev tohoto Carmenére, původ mající oblasti Maipo Valley.

Vinařství Lahofer je už známé svými zajímavými víny, i když asi ne každý den je posvícení, jak jsem se přesvědčil v nedávnémm zápisku ke cuveé Babičák V Lahoferu (do roku 2006 se vinařství jmenovalo První znojemská vinařská) vyrábí vína z vlastních vinic, což konec konců mají i ve svém sloganu. Tento ryzlink rýnský dozrál do pozdního sběru na dobšické viniční trati U Hájku…