Vinný Pavouk

vinohrad na jare

Začátkem minulého týdne jsem se rozhodl nainstalovat diskuzní fórum a podle statistik se tam už i někdo doklikal. K jeho spuštění mě vedlo několik skutečností. Hlavně tento blog jsem si najivně zamýšlel psát pro uspořádání svých poznámek na jedno místo - nečekal jsem sice, že se mi podaří přepsat všechny papírky, ale stále věřím, že alespoň některé postupně zpětně přepíšu (prozatím spíše zapisuji jen ty nové). Ale za těch pár týdnů jsem se přistihl, že o některých věcech bych místo zápisku raději pokecal a nebo třeba i probral se zkušenějšími. Těch pár diskuzních fór, která jsem vygůglil, byla zaměřena spíše na vinaře, vinohradníky a technology, než na obyčejného vínomilce jako jsem já Zkouším tedy, zda má i někdo jiný chuť si čas od času o světě vína jen tak podiskutovat, nebo třeba i poradit tápajícím… když tak si poznačte www.vinnypavouk.cz/forum já jsem celkem líný, takže si usnadňuji život tím, že všechny případné příspěvky stahuji do čtečky.

Vinařství Chateau Bellevue la Foret se nachází v malé apelaci Côtes du Frontonnais na jihozápadě Francie. Tato apelace produkuje červená a růžová vína, s převahou místní odrůdy Negrette. Konkrétně cuveé Royale by mělo být v ročníku 2005 složeno z 40% Negrette, 40% Cabernet Sauvignon a 20% Syrah, přičemž tak jak je zvykem v Bordeaux, jednotlivé odrůdy jsou zpracovávány odděleně.

Odrůda muškát žlutý je typickou odrůdou známou spíše jako součást pro výrobu tokajských vín, není to tedy úplně typický zástupce našeho vinohradnictví. Původem je to starobylá odrůda, která zřejmě křížením dala vzniknout dnes rozšířenějšímu Muškátu Ottonel (zněj byl později křížením vyšlechtěn i Muškát moravský). Tento Muškát žlutý, který jsem krátce po uvolnění na trh měl možnost ochutnat, pochází ze sklepů Znovínu a dozrál v roce 2007 ve vinohradech v katastru obce Chvalovice. Chlubit se navíc může zlatou medailí ze soutěže Muscats du Monde 2008 ve Francii.

Nedělní počasí se vydařilo, že by konečně přišlo babí léto? I když předpověď počasí tomu zatím nenasvědčuje, přál bych nejen moravským vinařům ještě několik slunečných dnů… Příjemné víkendové odpoledne jsme si s H. udělali procházku po nedaleké podzimní vinici a hřejivé sluneční paprsky mě připoměly, že je čas dopít poslední zásoby ‘růžáků’ Otevírám tedy jen tak pro příjemné odpoledne skleněný uzávěr na růžovém cabernet sauvignonu z Nového vinařství.

Před pár dny jsem se zde zmiňoval o alsaském ryzlinku z Hypernovy Cave de Beblenheim - Riesling 2007. Jakási moje zvědavost ve zkoumání lahví určených pro ‘běžnou’ konzumaci pokračuje otevřením dalšího vína od stejného alsaského družstva, tentokrát Pinot Blanc 2007. Ruka sáhla po láhvi v lednici tak nějak podvědomě sama, k jednoduché večeři, takže i poznámky jsou stručné, tentokrát o víno vlastně ani moc nešlo. Přesně k tomu toto bílé posloužilo.