Vinný Pavouk

O jihoafrickém vinařství Spier jsem si již poznámky napsal před několika měsíci, když jsem chutnal Spier Pinotage z řady Classic. Během svátečních dnů jsem se rozhodnul pro PRIVATE COLLECTION, což představuje jakousi jejich prémiovou řadu vín, vyráběnou jen z vybraných hroznů z vybraných vinic, zrající ve vybraných dubových sudech. Tedy slovy vinaře Franse Smitse: ‘Selection within selections’. Odrůdu Pinotage bych s nadsázkou nazval jihoafrický Pinot (vznikla křížením Pinot noir a Cinsaut) a obecně se dá řící, že patří mezi moje oblíbené…

Kerner od pana Horta mám v lednici jako příležitostný nákup po jedné degustaci. “Toto víno bude skvělé někdy na vánoce…”, řekl pan Hort v létě směrem k jeho Kerneru ročníku 2007, po té si ještě stihl postesknout (zkušeně marketingově ), že oni to již nebudou mít možnost ochutnat, protože jim ve sklepě zbývá několik posledních kartonů a ročník je již tedy téměř vyprodán. Nu což, řekl jsem si, já si schválně zkusím počkat… A v předvečer štědrého dne jsme si láhev spolu s H. otevřeli…

Tento jakostní znovínský Muller thurgau v ročníku 2005 byl k přechutnání i na večerní volné degustaci letošního podzimního putování po sklepích vinařské společnosti Znovín. Tam jsem ale bohužel toto víno nějak přehlídl, nebo se o něj zkrátka nezajímal. Což je škoda, protože teď bych sakra rád porovnal svoje poznámky a dojmy z této lahve na velké akci mezi dalšími víny a při domácím otevření celé lahve náhodně jako doprovod k bohatě obložené pizze…

Z rodinného vinařství Weingut Arkadenhof / Familienweingut Buchmayer jsem se již seznámil s jejich veltlíny. Od té doby sice začaly vinařství fungovat webové stránky, ale se svou (ne)znalostí němčiny jsem na tom informačně vlastně pořád stejně. Každopádně v lednici jsem měl ještě schovaný Zweigelt 2004 Barriqueausbau, čekající na svou příležitost…

O alsaském rodinném vinařství Domaine Mittnacht Freres toho moc nevím, ani jsem zatím moc nezjistil. Vůdčími osobnostmi jsou bratranci Marc a Christophe Mittnachtovi a snad by nyní měli hospodařit asi na 20 hektarech vinic umístěných v zajímavých polohách kolem vesnic Hunawihr a Ribeauville, včetně Grand Cru poloh Mandelberg, Osterberg, Rosacker. Od roku 1999 je produkce plně biodynamická a vinařství vlastní Ecocert certifikát. Na biodynamiku osobně nějak nedám, důležité je pro mě jak to chutná. Tohle jsem si koupil náhodně v jedné děčínské vinotéce jako dárek z výletu (už si ani přesně nevzpomínám kolik jsem za láhev zaplatil)…