Vinný Pavouk

O víkendu jsme se po nějaké době opět sešli skoro v již ‘tradiční’ skupince, tentokrát pod záminkou zkusit si udělat jasno v odrůdě Sylvánské zelené A byl z toho víkend z mého pohledu moc příjemný a odpočinkový. V sobotu dopoledne, během návštěvy jednoho fajn krámku s vínem, se mi o ‘bulvární vložku’ postaral telefonát od informátora o destruktivním požáru haly Nového vinařství, což mi v probdělém stavu po pátečním sezení nad víny chvíli trvalo, než jsem začal brát vážně. Trošinku toho vzrušení pak v pivovarské hospodě v Medlešicích, kde jsme se zastavili ochutnat místní ležák zrovna v okamžik, když v posledních sedmi vteřinách Rachůnek zkazil radost už radujícím se švédským fanouškům. Jen návštěva Frolíkovi pražírny kávy se bohužel svou provozní dobou do programu nevešla…

Svým způsobem už tradiční jarní představení nabídky dobšického vinařství Lahofer letos proběhlo ve vlastních prostorách nově otevřeného stejnojmenného hotelu Lahofer. A protože je otevřen teprve od září loňského roku, jednalo se tak trochu nejen o předvedení vín, ale i představení hotelu s restaurací, na který během prezentace několikrát přišla řeč…

Na internetu to vypadá, jako by začínající jaro bylo ve znamení Ryzlinků? Jako by první sluneční paprsky s končící zimou vyvolávaly telepaticky chuť na svěží kyselinku… a trochu s pocitem, že jako jeden z posledních, jsem se k tomu nepřiznal a nezapsal si poznámky. Ale opravdu, aniž bych o tom nějak přemýšlel, ruka mi tento týden automaticky šmátrala po ryzlinkových lahvích a vůbec jsem nijak složitě neřešil, jak moc se to bude k večeři hodit…

Když jsem odcházel z ochutnávky několika bílých vín produkce Agrodružstva Nový Šaldorf - Modrý sklep, celou cestu jsem si v duchu opakoval, že si zápisek musím udělat hned pod vlivem čerstvých dojmů. No a nakonec to stejně sepisuji až téměř po dvou týdnech, nicméně dojmy ve mě zůstávají stále podobné. Pokud z ochutnaných vzorků mohu dělat nějaký osobní závěr, pak na mě styl a filozofie vinařství udělali dobrý dojem. Sice jsem už sem tam něco někde ochutnal, ale až teprve nyní si troufám pro sebe Modré sklepy označit jako jeden ze zajímavějších objevů posledních měsíců…

Procházka časem je jedna z mnoha záslužných marketingových akcí, které Znovín Znojmo pořádá pro své pravidelné zákazníky. Při ní se na začátku roku vždy chutnají hlavně vína dnes již neprodejná, vína která leží v archívech privátních boxů a zákazníci si tak mají možnost udělat názor o nazrálosti vín, aniž by museli sahat na své lahve. Ochutnávka je pak doplněna o několik vín, která naopak teprve jdou do prodeje…